Vitaminreich und leicht verdaulich: Unser passierter Brokkoli liefert wichtige Vitamine C und K sowie Spurenelemente und punktet zusätzlich mit einem hohen Ballaststoffgehalt, der die Verdauung unterstützt. Genau diese Kombination macht ihn zu einer wertvollen Ergänzung der passierten Kost in Pflegeheimen und Kliniken.

Die schonende Zubereitung erhält den typischen, frischen Geschmack des Brokkolis, während die feine, homogene Konsistenz das Schlucken für Menschen mit Dysphagie deutlich erleichtert. Mit nur 81 kcal pro 100 g und einem Eiweißgehalt von 4,9 g ist er zudem eine leichte, nährstoffreiche Wahl im Speiseplan.

Als laktosefreie Variante (Laktosegehalt unter 0,1%) lässt er sich unkompliziert für Bewohner mit Milchunverträglichkeit einsetzen. Tiefgefroren und in 50-g-Portionen (60 Stück pro Packung) liefert der Brokkoli eine flexible Basis für abwechslungsreiche Menüpläne.